傳統糕點 ~ 煎韭菜麵粉糕

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小時候,媽常常為家人準備煎麵粉糕。

有原味的。那只是麵粉加雞蛋加清水攪拌麵糊而已。

還有就是用韭菜或葉筧菜 (sayur bayam)煎麵粉糕。

加入蝦米碎,煎出來的麵粉糕,味道鹹香而且好好吃的。

如今真的好懷念 。。。。。。

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煎韭菜麵粉糕

材料:麵粉 150克,木薯粉 20克,韭菜 80 克(切碎),蝦米 30克 (切碎),雞蛋1個,清水250克 (麵糊清或濃稠可自行調整水份),鹽 少許,胡椒粉 少許

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[ 做法 ]

1)把所有材料混合攪拌呈均勻的麵糊。

2)鍋加熱,加入少許的油,慢火煎至兩面金黃色或至熟即可。

3)可以搭配辣椒醬一起享用。

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傳統糕點 ~ 煎韭菜麵粉糕